La Ucebolista Stephanie Moscoso, egresada de la carrera de Medicina de la Universidad Cristiana de Bolivia es una de las autoras del “Gran libro del Kéfir de leche”. La presentación fue presencial y virtual para que más invitados de diversos lugares puedan hacer seguimiento al acto. Fue esta semana en el auditorio del Hospital Municipal de Arequipa – Perú.
Invitada especial para seguir de manera virtual fue la Decana de las carreras de Ciencias de la Salud de la Universidad Cristiana de Bolivia, Dra. Mariela Gil Montero, quien también felicitó a la Ucebolista egresada, por su empeño y dedicación, y seguir con publicaciones que ha iniciado como estudiante en el Departamento de Investigación de la UCEBOL.
El libro ofrece una mirada completa sobre los beneficios, preparación, historia y usos terapéuticos del kéfir de leche, un alimento que ha ganado creciente popularidad por sus propiedades probióticas.
Es una obra académica, que entrelaza la tradición, la ciencia y el conocimiento práctico en torno a uno de los alimentos fermentados más antiguos y beneficiosos del mundo, EL KEFIR DE LECHE. Los autores establecen claramente los beneficios validados clínicamente y aquellos que aún se encuentran bajo investigación.
¡Felicidades Ucebolista Stephanie Moscoso!
www.ucebol.edu.bo
D. Casanova: RRPP-10/05/2025
